看样子萧沐雨怼了皇后,自己也没多好受,她忙安wei一番:“好了好了,不要跟她置气,我们先仔细斟酌一番,再另zuo打算。”
被她这麽一通安wei,似乎真的有了效果,萧沐雨dao:“皇后这个人也就表面能过得去,其实背地里不知daozuo了什麽多少事。你不知dao,咱们酒楼开业当天,她亲弟弟跑去闹事,幸亏摄政王出手,要不然真不知dao会怎麽样。”
“还有这zhong事。”
萧沐雨点点tou。
秦知意也在这时候dao:“按理说,皇后shen居高位,怎麽会犯这zhong低级的错误?让亲弟弟在京城闹事,这不就是在皇上眼pi子底下吗?”
听她这麽说,萧沐雨不以为然dao:“那也没什麽好稀奇的,皇后母仪天下,父亲是先皇太傅,弟子遍布天下,可以说整个朝堂上有一半以上的大臣都是皇后那边的,她弟弟shen为国舅,只不过是在酒楼里仗势欺人,皇上当然睁一只眼闭一只眼。”
秦知意只是听了这些,都觉得京城水shen。
如今她远在云yAn县,皇后都会亲自上阵,看来跟萧贵妃的恩怨不只是一天两天。
“跟你讲了这些之後,我心情好多了,你放心,我也是,只是一时间没有收住,等我回去好好消化消化,再想良策,不用担心我的chu1境,至於你,好好经营咱们的酒楼,照顾好shenT就行。”
萧沐雨这麽说的时候,还伸手m0了m0她的肚子。
秦知意知dao,她又在怀念当初失去的孩子了。
萧沐雨离开的时候,跟秦知意说她去一趟其她县城,说是其他县城,也是离云yAn县b较近的另外一个,一般情况下坐ma车,多半日就能到达,若是骑ma也就半日时间。
临走的时候还特意jiao代她,要她多zuo一些面饼,甚至泡面的料包也要zuo起来。
因为其他地方的掌柜都在cui促,想把云yAn县这边的泡面也加入特sE菜中。
秦知意口tou答应,其实也没闲着,这会儿天气炎热,炸面饼的几个大厨连带夥计都热得大汗淋漓。
秦知意乾脆让人专门租了一间小宅院,在里面搭了棚子架一口大锅倒上油,敞亮一点的地方继续炸面饼,这样一来也不至於窝在小小的厨房以至於中暑。
几个专门炸面饼的师傅在那儿炸面饼,炸好的面饼控了油,又火速送往酒楼。
至於多余的面饼,则规规整整放在油纸里包起来,最後再将它们全都放进竹筐里。
炸好面饼是一码,zuo好料包又是一码。
秦知意版大哥送来的蔬菜,尤其是大菜白菜和青菜,让人全bu开水tang一遍赶jin捞出来,然後切成小小的一片一片的,放在院子里暴晒。
里面除了白菜青菜之外,还放了萝卜、Jdanpi。
蔬菜包是一码,接下来就是料包了。
J汤味的料包用煮好的Jr0U剁成小块,再跟油一起熬煮。
熬煮好了以後再放进泡菜坛子里密封。
猪r0U味、羊r0U味也是同样的zuo法,每一个都装进大坛子里密封,同时还推出了老坛酸菜味。
这里面最关键的也就是熬的料包了,秦知意是实打实的往里面放r0U,料也放得很足,油也够。
等这些弄完,方便面的味dao也更加鲜美,大厨们煮的时候也更加方便了。
存好足够的面饼,秦知意则让人快ma加鞭送往最近的几个地方。
这样一来,其余地方也有方便面了。
可是只是由於洋县这边zuo面饼、运送面饼,工程实在是浩大,秦知意乾脆从斐承晟带回来的那些士兵里面,又挑了一批人进行培训,教他们如何去zuo面饼。
当然了,zuo面饼用的汤料,以及添加pei方秦知意也一一告诉他们。
在他看来斐承晟带回来的这些士兵,虽说不能再上战场,但他们对斐承晟的忠心不容置疑。
果然这麽分pei之後,再将他们调往那些开了酒楼的地方,整整数十家酒楼,也同样有了方便面售卖。
一时间,诚意酒楼再次名声大噪。
钱多余跟李满贯并不是没有去尝试着zuo面饼。
而他们也并非没有zuo成功,而是实验了很多次,才终於有了像样的方便面。
一开始zuo出来的方便面不是太y了,就是没有榨乾,或者是味dao不好。
直到最後好不容易成功的,他们还是觉得差了点,熬好的J汤他们也是按照诚意酒楼那边的pei方,可是吃过的人都说不如酒楼那边好吃。
思来想去,钱多余乾脆放弃了这一zuo法,冲着shen边的李满贯dao:“罢了罢了,不这样zuo了,就说说我们图什麽呢?弄好了面条直接煮了不也一样,非得再去油炸,那不是浪费时间浪费油吗?再说了,我们如意酒楼是zuo有钱人生意的,那玩意都是一些吃不上饭的人吃的。”
这麽一说,李满贯也一下子释怀了。
酒楼继续开,花魁不再请了,而是去了牙婆那里买了几个chang相标致的姑娘,又让人教了几招几式,像模像样地开始tiao舞。
秦知意得知此事,也没有多少意外。
之所以zuo方便面,是因为味dao与众不同,再加上价格低廉方便携带。
zuo完方便面,她开始研究螺蛳粉。
螺蛳粉的粉b较好zuo,泡好的米用石磨碾磨好之後蒸熟,再让铁匠打一个桶状漏勺,高高地吊起来,要不要接一个水桶,煮好的米粉倒进漏勺里,再拿杵杵一杵,米粉就变成粉条cu细的线条掉进冷水里。
被冷水冰过的米粉会迅速变得y一些,这个时候再让人小心捞起,晾在旁边的竹竿上。
米粉晾好之後,就拿剪刀剪得chang短一致,方便存放,米粉就算是zuo成功了。
至於料包,螺蛳粉最重要的就是这里了。
春季的时候泡的酸笋还有,r0U酱zuo泡面的时候也熬了,里面最重要的就是螺蛳汤。
秦知意让人去抓了螺,然後清洗乾净开始熬制,最後又炸Jdan。
一切pei料准备妥当,泡好的粉拿进锅里煮,最後再倒进料包搅拌,秦知意嚐了一下,除了不臭之外,味dao基本上没什麽区别。
等她zuo好之後,萧沐雨也回来了,得知她zuo了螺蛳粉,第一个就要尝试。
“知意姐,听说你螺蛳粉已经zuo成功了,能不能先让我尝一碗?”
被她这麽一通安wei,似乎真的有了效果,萧沐雨dao:“皇后这个人也就表面能过得去,其实背地里不知daozuo了什麽多少事。你不知dao,咱们酒楼开业当天,她亲弟弟跑去闹事,幸亏摄政王出手,要不然真不知dao会怎麽样。”
“还有这zhong事。”
萧沐雨点点tou。
秦知意也在这时候dao:“按理说,皇后shen居高位,怎麽会犯这zhong低级的错误?让亲弟弟在京城闹事,这不就是在皇上眼pi子底下吗?”
听她这麽说,萧沐雨不以为然dao:“那也没什麽好稀奇的,皇后母仪天下,父亲是先皇太傅,弟子遍布天下,可以说整个朝堂上有一半以上的大臣都是皇后那边的,她弟弟shen为国舅,只不过是在酒楼里仗势欺人,皇上当然睁一只眼闭一只眼。”
秦知意只是听了这些,都觉得京城水shen。
如今她远在云yAn县,皇后都会亲自上阵,看来跟萧贵妃的恩怨不只是一天两天。
“跟你讲了这些之後,我心情好多了,你放心,我也是,只是一时间没有收住,等我回去好好消化消化,再想良策,不用担心我的chu1境,至於你,好好经营咱们的酒楼,照顾好shenT就行。”
萧沐雨这麽说的时候,还伸手m0了m0她的肚子。
秦知意知dao,她又在怀念当初失去的孩子了。
萧沐雨离开的时候,跟秦知意说她去一趟其她县城,说是其他县城,也是离云yAn县b较近的另外一个,一般情况下坐ma车,多半日就能到达,若是骑ma也就半日时间。
临走的时候还特意jiao代她,要她多zuo一些面饼,甚至泡面的料包也要zuo起来。
因为其他地方的掌柜都在cui促,想把云yAn县这边的泡面也加入特sE菜中。
秦知意口tou答应,其实也没闲着,这会儿天气炎热,炸面饼的几个大厨连带夥计都热得大汗淋漓。
秦知意乾脆让人专门租了一间小宅院,在里面搭了棚子架一口大锅倒上油,敞亮一点的地方继续炸面饼,这样一来也不至於窝在小小的厨房以至於中暑。
几个专门炸面饼的师傅在那儿炸面饼,炸好的面饼控了油,又火速送往酒楼。
至於多余的面饼,则规规整整放在油纸里包起来,最後再将它们全都放进竹筐里。
炸好面饼是一码,zuo好料包又是一码。
秦知意版大哥送来的蔬菜,尤其是大菜白菜和青菜,让人全bu开水tang一遍赶jin捞出来,然後切成小小的一片一片的,放在院子里暴晒。
里面除了白菜青菜之外,还放了萝卜、Jdanpi。
蔬菜包是一码,接下来就是料包了。
J汤味的料包用煮好的Jr0U剁成小块,再跟油一起熬煮。
熬煮好了以後再放进泡菜坛子里密封。
猪r0U味、羊r0U味也是同样的zuo法,每一个都装进大坛子里密封,同时还推出了老坛酸菜味。
这里面最关键的也就是熬的料包了,秦知意是实打实的往里面放r0U,料也放得很足,油也够。
等这些弄完,方便面的味dao也更加鲜美,大厨们煮的时候也更加方便了。
存好足够的面饼,秦知意则让人快ma加鞭送往最近的几个地方。
这样一来,其余地方也有方便面了。
可是只是由於洋县这边zuo面饼、运送面饼,工程实在是浩大,秦知意乾脆从斐承晟带回来的那些士兵里面,又挑了一批人进行培训,教他们如何去zuo面饼。
当然了,zuo面饼用的汤料,以及添加pei方秦知意也一一告诉他们。
在他看来斐承晟带回来的这些士兵,虽说不能再上战场,但他们对斐承晟的忠心不容置疑。
果然这麽分pei之後,再将他们调往那些开了酒楼的地方,整整数十家酒楼,也同样有了方便面售卖。
一时间,诚意酒楼再次名声大噪。
钱多余跟李满贯并不是没有去尝试着zuo面饼。
而他们也并非没有zuo成功,而是实验了很多次,才终於有了像样的方便面。
一开始zuo出来的方便面不是太y了,就是没有榨乾,或者是味dao不好。
直到最後好不容易成功的,他们还是觉得差了点,熬好的J汤他们也是按照诚意酒楼那边的pei方,可是吃过的人都说不如酒楼那边好吃。
思来想去,钱多余乾脆放弃了这一zuo法,冲着shen边的李满贯dao:“罢了罢了,不这样zuo了,就说说我们图什麽呢?弄好了面条直接煮了不也一样,非得再去油炸,那不是浪费时间浪费油吗?再说了,我们如意酒楼是zuo有钱人生意的,那玩意都是一些吃不上饭的人吃的。”
这麽一说,李满贯也一下子释怀了。
酒楼继续开,花魁不再请了,而是去了牙婆那里买了几个chang相标致的姑娘,又让人教了几招几式,像模像样地开始tiao舞。
秦知意得知此事,也没有多少意外。
之所以zuo方便面,是因为味dao与众不同,再加上价格低廉方便携带。
zuo完方便面,她开始研究螺蛳粉。
螺蛳粉的粉b较好zuo,泡好的米用石磨碾磨好之後蒸熟,再让铁匠打一个桶状漏勺,高高地吊起来,要不要接一个水桶,煮好的米粉倒进漏勺里,再拿杵杵一杵,米粉就变成粉条cu细的线条掉进冷水里。
被冷水冰过的米粉会迅速变得y一些,这个时候再让人小心捞起,晾在旁边的竹竿上。
米粉晾好之後,就拿剪刀剪得chang短一致,方便存放,米粉就算是zuo成功了。
至於料包,螺蛳粉最重要的就是这里了。
春季的时候泡的酸笋还有,r0U酱zuo泡面的时候也熬了,里面最重要的就是螺蛳汤。
秦知意让人去抓了螺,然後清洗乾净开始熬制,最後又炸Jdan。
一切pei料准备妥当,泡好的粉拿进锅里煮,最後再倒进料包搅拌,秦知意嚐了一下,除了不臭之外,味dao基本上没什麽区别。
等她zuo好之後,萧沐雨也回来了,得知她zuo了螺蛳粉,第一个就要尝试。
“知意姐,听说你螺蛳粉已经zuo成功了,能不能先让我尝一碗?”