六个夥计在厅里忙,外加五个半大小夥子。
後厨还有三个帮忙,余下四个秦知意则吩咐他们按照之前她jiao给他们的去zuo——一人拿一个簿子,带上一张菜单以及自制的碳笔,东北南西北四条街,一人负责一条,再穿上酒楼夥计绣了招牌的服装,一边走一边大喊新开张酒楼可订外卖。
看着四个人齐齐出发,而这时候也差不多刚到饭点,秦知意知dao这样一来,酒楼的生意只增不减。
这四个半大的小夥子本就在城中大街小巷的混迹熟络了,再加上挑选的时候,他们是当中记X最好的几个,所以安排他们去喊外卖,是最为妥当的。
他们熟悉城中大街小巷,有人订餐,他们就记得清楚,到时候也不会送错。
城中既然有过来吃的,当然也有来不及来酒楼吃的,亦或者有其他原因来不了。
这样一来,不guan是店内的还是店外的,她通通都能收揽。
新店开业,酒楼里生意爆满。
不单单点菜的菜品丰富,数量大,而且每桌还送两个小菜。
吃不完的夥计主动帮忙打包。
两个人一盘菜,再加上送的两个小菜,米饭可以无限续,任谁都能吃个肚儿圆的离开。
後厨更是忙得不亦乐乎,不停有夥计过来给他们报,等忙完,众人只觉得胳膊都酸了。
秦知意也在大厅帮忙招呼,正点吃饭的时候,酒楼里人最多,挣点钱後虽然也有,但是不是很多。
至於四个小的出去喊外卖,去了没多久就跑回来,来来回回出去送餐,竟也跑了十几二十回。
城里多数都是些zuo买卖的,当然没有那麽多闲工夫在大中午就上酒楼里吃。
一听到可以送菜到家,价格实惠,量又大,立ma就点了。
等饭菜送过去以後,就更觉得稀奇划算。
不用自己zuo,也就不用洗锅碗瓢盆,饭吃好了以後,盘子碗就放在旁边的食盒里,酒楼的夥计晚点会过来取。
再加上味dao好,吃的时候也热乎乎的,这麽一琢磨,哪里不b自己zuo划算。
所以一中午忙下来,竟b早上卖的还多。
guan事的算盘拨了一半,张大的嘴ba久久都合不上,随後眼睛里闪着光,继续噼里啪啦地算着。
等算完之後,两手捧着账簿走到秦知意和斐承晟面前dao:“老板、掌柜的,咱们中午整整卖了一百两,在店里吃的卖了有六十两,让送过去的总共是四十两。”
他激动得双眼通红,只觉得日子越来越有盼tou了。
秦知意却全都在预料当中,冲着掌柜的dao:“新店开张,咱们这麽大的酒楼,投入的人力财力物力都大,若是一天不卖个两百两以上,就说不过去了。”
店里的夥计都累,但听到营业额,一个个都振奋起来。
原本秦知意盘下这酒楼的时候,他们的确也有质疑过。
可後来看到掌柜的各zhong新花样,他们逐渐明白过来,眼前这个掌柜的绝对靠谱。
如今新店开张,才不过半天功夫,竟然卖了这麽多。
掌柜的还说了,利run的一成作为奖金给他们发放,利run越多他们赚的也就越多,所以这麽一想,再怎麽腰酸背痛也是值得的。
现在看着大家虽然累,但却没有一点疲惫,就知dao是秦知意的工钱起到的鼓舞作用。
让大家齐心,把酒楼看作自己的家,看作自己的事业,那麽酒楼的生意也只会越来越好。
大厨也在这时候抹了一把眼泪,他先前也是zuo大厨的,可生意越好,酒楼掌柜的就越是抠门。
如今这掌柜的,他是跟定了,毕竟上有老下有小,还等着他赚钱养活。
秦知意在这时候开口dao:“这都半下午了,辛苦大厨先去给大家伙烧两个菜,也不用太麻烦,但是得有r0U菜,好好犒劳犒劳大家,人家都往饱了吃,再过一会,兴许就又有的忙了。”
一众人闻言,也跟着开始忙碌。
刷碗的刷碗,ca桌子抹板凳的开始g活,等大厨烧完菜,不guan是厨房还是前厅,都已经收拾的乾乾净净,整整齐齐。
这个时候不是饭点,外面的人依旧来来往往。
大家围在一张大桌子上吃饭,看着外面人来人往,心中异常满足。
不过半天功夫,新开张酒楼的口碑已经满城飞。
李满仓起初还不怎麽在意,等他发现吃饭点都没几个客人时,心中已经开始慌了。
他安wei自己,新店开张最多都是这样,热闹景象也撑不过七天。
可到晚上的时候,就连常在他家吃饭的老顾客也没了踪影,他就彻底慌了。
抓住一旁打瞌睡的夥计dao:“你去那边新开的酒楼看一看,顺便打听打听,看看那边是什麽情况。”
夥计忙应了一声,赶忙按照他家东家吩咐的去zuo。
等到了酒楼,也属实被眼前的景象吓到了。
里面的客人络绎不绝,灯火通明。
挂在外面的特sE招牌分外显眼,他拉住了几个从酒楼里出来的客人问了几句,又匆匆跑了回去。
李满仓看着夥计问:“怎麽样?打听得如何了?”
夥计卑躬屈膝dao:“回东家的话,我问了几个进去吃饭的,都说新开张的酒楼zuo的菜味dao好,量大,最重要的是价格也便宜。”
“价格便宜?”
李满仓冷哼一声:“价格便宜肯定是在别的地方打主意,量大好吃,那帮穷酸鬼肯定也是因为价格原因,还打听到别的东西了吗?”
夥计继续dao:“我还打听了他们有四个什麽外卖员,专门在吃饭前游走大街小巷,看看哪位吃饭不方便去店里吃,点了菜就可以送饭到家门口吃,这个倒是ting方便,不少人争着抢着要点。”
“外卖员?”
李满仓m0了m0胡须,他脸上表现得很镇定,实际上心里早就急得像热锅上的蚂蚁。
酒楼在盘给秦知意之前,那是要Si不活的,而他家另外一栋酒楼生意好归好,但那是他大哥的基业。
这些天他才出了招,把这栋酒楼要过来,没想到碰上秦知意那边新店开业,导致他的生意更是一落千丈。
李满仓不服气dao:“你去米铺那边,让他去新开张的酒楼订菜,我倒是要看看,他们都zuo了什麽好吃的。”
後厨还有三个帮忙,余下四个秦知意则吩咐他们按照之前她jiao给他们的去zuo——一人拿一个簿子,带上一张菜单以及自制的碳笔,东北南西北四条街,一人负责一条,再穿上酒楼夥计绣了招牌的服装,一边走一边大喊新开张酒楼可订外卖。
看着四个人齐齐出发,而这时候也差不多刚到饭点,秦知意知dao这样一来,酒楼的生意只增不减。
这四个半大的小夥子本就在城中大街小巷的混迹熟络了,再加上挑选的时候,他们是当中记X最好的几个,所以安排他们去喊外卖,是最为妥当的。
他们熟悉城中大街小巷,有人订餐,他们就记得清楚,到时候也不会送错。
城中既然有过来吃的,当然也有来不及来酒楼吃的,亦或者有其他原因来不了。
这样一来,不guan是店内的还是店外的,她通通都能收揽。
新店开业,酒楼里生意爆满。
不单单点菜的菜品丰富,数量大,而且每桌还送两个小菜。
吃不完的夥计主动帮忙打包。
两个人一盘菜,再加上送的两个小菜,米饭可以无限续,任谁都能吃个肚儿圆的离开。
後厨更是忙得不亦乐乎,不停有夥计过来给他们报,等忙完,众人只觉得胳膊都酸了。
秦知意也在大厅帮忙招呼,正点吃饭的时候,酒楼里人最多,挣点钱後虽然也有,但是不是很多。
至於四个小的出去喊外卖,去了没多久就跑回来,来来回回出去送餐,竟也跑了十几二十回。
城里多数都是些zuo买卖的,当然没有那麽多闲工夫在大中午就上酒楼里吃。
一听到可以送菜到家,价格实惠,量又大,立ma就点了。
等饭菜送过去以後,就更觉得稀奇划算。
不用自己zuo,也就不用洗锅碗瓢盆,饭吃好了以後,盘子碗就放在旁边的食盒里,酒楼的夥计晚点会过来取。
再加上味dao好,吃的时候也热乎乎的,这麽一琢磨,哪里不b自己zuo划算。
所以一中午忙下来,竟b早上卖的还多。
guan事的算盘拨了一半,张大的嘴ba久久都合不上,随後眼睛里闪着光,继续噼里啪啦地算着。
等算完之後,两手捧着账簿走到秦知意和斐承晟面前dao:“老板、掌柜的,咱们中午整整卖了一百两,在店里吃的卖了有六十两,让送过去的总共是四十两。”
他激动得双眼通红,只觉得日子越来越有盼tou了。
秦知意却全都在预料当中,冲着掌柜的dao:“新店开张,咱们这麽大的酒楼,投入的人力财力物力都大,若是一天不卖个两百两以上,就说不过去了。”
店里的夥计都累,但听到营业额,一个个都振奋起来。
原本秦知意盘下这酒楼的时候,他们的确也有质疑过。
可後来看到掌柜的各zhong新花样,他们逐渐明白过来,眼前这个掌柜的绝对靠谱。
如今新店开张,才不过半天功夫,竟然卖了这麽多。
掌柜的还说了,利run的一成作为奖金给他们发放,利run越多他们赚的也就越多,所以这麽一想,再怎麽腰酸背痛也是值得的。
现在看着大家虽然累,但却没有一点疲惫,就知dao是秦知意的工钱起到的鼓舞作用。
让大家齐心,把酒楼看作自己的家,看作自己的事业,那麽酒楼的生意也只会越来越好。
大厨也在这时候抹了一把眼泪,他先前也是zuo大厨的,可生意越好,酒楼掌柜的就越是抠门。
如今这掌柜的,他是跟定了,毕竟上有老下有小,还等着他赚钱养活。
秦知意在这时候开口dao:“这都半下午了,辛苦大厨先去给大家伙烧两个菜,也不用太麻烦,但是得有r0U菜,好好犒劳犒劳大家,人家都往饱了吃,再过一会,兴许就又有的忙了。”
一众人闻言,也跟着开始忙碌。
刷碗的刷碗,ca桌子抹板凳的开始g活,等大厨烧完菜,不guan是厨房还是前厅,都已经收拾的乾乾净净,整整齐齐。
这个时候不是饭点,外面的人依旧来来往往。
大家围在一张大桌子上吃饭,看着外面人来人往,心中异常满足。
不过半天功夫,新开张酒楼的口碑已经满城飞。
李满仓起初还不怎麽在意,等他发现吃饭点都没几个客人时,心中已经开始慌了。
他安wei自己,新店开张最多都是这样,热闹景象也撑不过七天。
可到晚上的时候,就连常在他家吃饭的老顾客也没了踪影,他就彻底慌了。
抓住一旁打瞌睡的夥计dao:“你去那边新开的酒楼看一看,顺便打听打听,看看那边是什麽情况。”
夥计忙应了一声,赶忙按照他家东家吩咐的去zuo。
等到了酒楼,也属实被眼前的景象吓到了。
里面的客人络绎不绝,灯火通明。
挂在外面的特sE招牌分外显眼,他拉住了几个从酒楼里出来的客人问了几句,又匆匆跑了回去。
李满仓看着夥计问:“怎麽样?打听得如何了?”
夥计卑躬屈膝dao:“回东家的话,我问了几个进去吃饭的,都说新开张的酒楼zuo的菜味dao好,量大,最重要的是价格也便宜。”
“价格便宜?”
李满仓冷哼一声:“价格便宜肯定是在别的地方打主意,量大好吃,那帮穷酸鬼肯定也是因为价格原因,还打听到别的东西了吗?”
夥计继续dao:“我还打听了他们有四个什麽外卖员,专门在吃饭前游走大街小巷,看看哪位吃饭不方便去店里吃,点了菜就可以送饭到家门口吃,这个倒是ting方便,不少人争着抢着要点。”
“外卖员?”
李满仓m0了m0胡须,他脸上表现得很镇定,实际上心里早就急得像热锅上的蚂蚁。
酒楼在盘给秦知意之前,那是要Si不活的,而他家另外一栋酒楼生意好归好,但那是他大哥的基业。
这些天他才出了招,把这栋酒楼要过来,没想到碰上秦知意那边新店开业,导致他的生意更是一落千丈。
李满仓不服气dao:“你去米铺那边,让他去新开张的酒楼订菜,我倒是要看看,他们都zuo了什麽好吃的。”