板油清洗乾净,直接切成小块,chang油则需要把上面结的小疙瘩全bu剔除,小疙瘩全是淋ba结,是不能吃的东西。
全bu切好之後直接下锅,添一瓢水开始煮。
虽说是农科院学生,可因为经常在外zhong地培植,生存能力b一般人强,懂得也b普通青年多。
再加上自幼生活在农村,耳熟能详,炼油的事也手到擒来。
添一瓢水再煮过的猪油,炼出来的颜sEb较白,尤其是炼猪油的时候再放一些盐,爆几颗h豆花椒,就更香了。
随着时间的推移,锅里的猪下水也开始有了动静。
先是滋滋冒泡,到最後水汽炒g,後来就是h亮亮的清油了。
这个时候的锅里冒出来的味dao最香,原本正在院子里玩的两个小家伙也因为闻到了香味。,而跑了过来。
小桃仰着脖子问:“阿娘,你在煮r0U吗?好香啊……”
李承嘴上没说,可心里也在犯嘀咕。
秦知意本就坐在凳子上烧火,这会儿一把把小桃搂进怀里,冲着她dao:“娘在熬油,熬出来的油放进罐子里,到时候炒菜用,吃起来可香了。”
小桃听了这话,只是冲着她笑。
李承还像往常一样,默默的在一边观察。
秦知意突然想起来,冲着兄妹俩dao:“以後你们俩就跟我一起姓秦吧,从现在开始,你们俩就只是娘的孩子。”
听到这话,李承微微一愣,随即欢快的问她:“娘,那我以後就叫秦承了?”
秦知意使劲点tou,小桃也N声N气dao:“那我叫秦桃。阿娘,我喜欢这个名字,我喜欢跟阿娘一样的姓。”
说完这话,小桃站起来扑进哥哥的怀里,大眼睛扑闪扑闪,冲着哥哥笑dao:“哥哥,你开心吗?我们以後也跟娘一样,是秦家庄的人了。”
一向严肃的大宝,也在这个时候lou出笑容,冲着二妮dao:“嗯,哥哥高兴。”
她看得出来,两个小家伙是真的开心。
十斤猪下水,秦知意直到天黑才算熬好。
一斤猪下水,猪板油约m0能熬出六七两,chang油次一点,但也能熬出五六两。
到最後这些炼出来的猪油,竟刚好装满两个陶罐。
秦知意琢磨着,几个哥哥出了这麽大力,一罐猪油留着自己吃,另一罐就给几个哥哥拿去。
他们都是g力气活的人,油水足了也有劲g活。
另外油渣也是好东西,没有r0U吃的时候,油渣无论是包饺子还是zuo包子,亦或者是zuo油炸饼,也是香penpen的一顿。
她把油渣也分了大半过去,打算明天一起送到娘家。
看着两个小家伙被猪油的香味弄得都快liu口水了,她nie了还热乎的油渣,一人一块sai进嘴里。
被阿娘sai了一口油炸的小桃,先是愣了一下,随後嚼了起来。
油渣基本上被炼g了油,不至於焦到苦涩,况且里面还放了盐,吃起来跟脆pi五花r0U没多大区别。
所以几天没吃这麽荤的小桃,一口咬下去嘎嘣脆,r0U香味瞬间在口腔四溢开来。
大宝也嚼了起来,只是b起小桃,他脸上惊奇的表情,幅度小了很多。
看着两个小家伙吃的pen香,秦知意笑着问他们:“怎麽样?这东西也好吃吧?”
小桃使劲点tou,张大嘴badao:“阿娘,我还要再吃一块,就最後一块!”
秦知意笑盈盈的,又给两个小家伙一人嘴里sai了一块。
因为刚吃完饭,再加上天凉,她也不敢给他们吃太多油腻的东西。
接连喂了他们两块後,秦知意就把油渣收起来了。
“今天就先吃这麽一点,回tou阿娘用这些东西给你们zuo包子和饺子吃。”
小桃一听这话,乌溜溜的大眼睛又满是闪亮亮的光泽。
入夜,带着两个小家伙躺在柔ruan又nuan和的被窝,秦知意整个shen心才算松懈下来。
忙活了这麽多天,终於有了着落。
次日睡醒,天已经大亮了。
毕竟是快入冬了,即便是修葺过的茅草屋,还是有点漏风的感觉。
她给两个小家伙掖好被子,生怕他们冻着。
随後起shen用柳条刷完牙,简单的洗了把脸,就准备烧饭了。
早饭b较简单。
她打算煮点稀饭,昨天就答应了给两个孩子zuo油渣饼,所以锅里熬上稀饭以後,就开始和面了。
外面拖的土坯乾的慢,院子里整整齐齐密密麻麻晾的全都是。
如今厨房还在外面,她zuo起饭来冷飕飕的。
其实她对自己住的这块地方还ting满意。
後面就是山,山脚下的空地两个哥哥已经围上篱笆,等到开春的时候养一些J。
离山近,砍柴也方便。
两个孩子小,放家里不放心,所以砍柴的地方离得近也有好chu1。
再加上她还想养一群J,散养的J会到chu1跑,如果是在村里人家多的地方,恐怕一个不留神就会吃了别人家的菜园,但住在这地方,就可以早上把J放在山上,晚上再唤回来,避免祸害人家庄稼。
散养的Jb圈起来养的Jchang得快,能在外吃虫子,营养也丰富。
就这麽想着,秦知意心里也充满了憧憬。
这会继续下手r0u面,她弄的面ting多,打算zuo熟了以後,给左邻右舍也拿一些去。
村里住的都是秦家人,归gen结底到底是一家。
再者,远亲不如近邻,跟左邻右舍关系打好也b较重要。
面r0u好以後,再用擀面杖擀薄,摊平以後,再把剁碎的油渣撒一层到上面,然後再撒一层盐,最後再撒上一层香苜蓿。
苜蓿还是秦知意搬过来住的时候,母亲也给了她一小包。
撒完之後,还没烙熟,闻起来就已经pen香了。
再把饼重新卷起来,切成三段重新擀成薄饼,等粥煮好以後,就开始烙了。
铁锅煮粥,b一般锅煮的快多了。
粥煮好了以後,直接舀进盆里,锅里随便刷洗一下放上猪油,就开始准备zuo油饼了。
因为她擀的不是很厚,所以不多会金hsU脆的油饼也zuo好了。
zuo最後一个的时候,兄妹俩已经起来了。
二妮醒来以後有点懵,站在门口r0u了r0u眼睛往外看。
当她看见秦知意的时候,立ma又笑靥如花。
看见两个孩子醒来,秦知意照例拿了柳条,让他们刷刷牙漱漱口,洗漱乾净时,她已经把饭都盛出来放在桌子上了。
嘱咐了兄妹二人先坐下吃饭,秦知意把多的两个油渣饼放进篮子里,又用布盖着,然後又往邻居家走。
住的最近的邻居有两个,靠左边的是堂兄,堂兄家有三个孩子,两个nV孩一个男娃。
堂嫂见她一大早往这边走,随口问了句:“阿意,你这一大早要上哪?”
全bu切好之後直接下锅,添一瓢水开始煮。
虽说是农科院学生,可因为经常在外zhong地培植,生存能力b一般人强,懂得也b普通青年多。
再加上自幼生活在农村,耳熟能详,炼油的事也手到擒来。
添一瓢水再煮过的猪油,炼出来的颜sEb较白,尤其是炼猪油的时候再放一些盐,爆几颗h豆花椒,就更香了。
随着时间的推移,锅里的猪下水也开始有了动静。
先是滋滋冒泡,到最後水汽炒g,後来就是h亮亮的清油了。
这个时候的锅里冒出来的味dao最香,原本正在院子里玩的两个小家伙也因为闻到了香味。,而跑了过来。
小桃仰着脖子问:“阿娘,你在煮r0U吗?好香啊……”
李承嘴上没说,可心里也在犯嘀咕。
秦知意本就坐在凳子上烧火,这会儿一把把小桃搂进怀里,冲着她dao:“娘在熬油,熬出来的油放进罐子里,到时候炒菜用,吃起来可香了。”
小桃听了这话,只是冲着她笑。
李承还像往常一样,默默的在一边观察。
秦知意突然想起来,冲着兄妹俩dao:“以後你们俩就跟我一起姓秦吧,从现在开始,你们俩就只是娘的孩子。”
听到这话,李承微微一愣,随即欢快的问她:“娘,那我以後就叫秦承了?”
秦知意使劲点tou,小桃也N声N气dao:“那我叫秦桃。阿娘,我喜欢这个名字,我喜欢跟阿娘一样的姓。”
说完这话,小桃站起来扑进哥哥的怀里,大眼睛扑闪扑闪,冲着哥哥笑dao:“哥哥,你开心吗?我们以後也跟娘一样,是秦家庄的人了。”
一向严肃的大宝,也在这个时候lou出笑容,冲着二妮dao:“嗯,哥哥高兴。”
她看得出来,两个小家伙是真的开心。
十斤猪下水,秦知意直到天黑才算熬好。
一斤猪下水,猪板油约m0能熬出六七两,chang油次一点,但也能熬出五六两。
到最後这些炼出来的猪油,竟刚好装满两个陶罐。
秦知意琢磨着,几个哥哥出了这麽大力,一罐猪油留着自己吃,另一罐就给几个哥哥拿去。
他们都是g力气活的人,油水足了也有劲g活。
另外油渣也是好东西,没有r0U吃的时候,油渣无论是包饺子还是zuo包子,亦或者是zuo油炸饼,也是香penpen的一顿。
她把油渣也分了大半过去,打算明天一起送到娘家。
看着两个小家伙被猪油的香味弄得都快liu口水了,她nie了还热乎的油渣,一人一块sai进嘴里。
被阿娘sai了一口油炸的小桃,先是愣了一下,随後嚼了起来。
油渣基本上被炼g了油,不至於焦到苦涩,况且里面还放了盐,吃起来跟脆pi五花r0U没多大区别。
所以几天没吃这麽荤的小桃,一口咬下去嘎嘣脆,r0U香味瞬间在口腔四溢开来。
大宝也嚼了起来,只是b起小桃,他脸上惊奇的表情,幅度小了很多。
看着两个小家伙吃的pen香,秦知意笑着问他们:“怎麽样?这东西也好吃吧?”
小桃使劲点tou,张大嘴badao:“阿娘,我还要再吃一块,就最後一块!”
秦知意笑盈盈的,又给两个小家伙一人嘴里sai了一块。
因为刚吃完饭,再加上天凉,她也不敢给他们吃太多油腻的东西。
接连喂了他们两块後,秦知意就把油渣收起来了。
“今天就先吃这麽一点,回tou阿娘用这些东西给你们zuo包子和饺子吃。”
小桃一听这话,乌溜溜的大眼睛又满是闪亮亮的光泽。
入夜,带着两个小家伙躺在柔ruan又nuan和的被窝,秦知意整个shen心才算松懈下来。
忙活了这麽多天,终於有了着落。
次日睡醒,天已经大亮了。
毕竟是快入冬了,即便是修葺过的茅草屋,还是有点漏风的感觉。
她给两个小家伙掖好被子,生怕他们冻着。
随後起shen用柳条刷完牙,简单的洗了把脸,就准备烧饭了。
早饭b较简单。
她打算煮点稀饭,昨天就答应了给两个孩子zuo油渣饼,所以锅里熬上稀饭以後,就开始和面了。
外面拖的土坯乾的慢,院子里整整齐齐密密麻麻晾的全都是。
如今厨房还在外面,她zuo起饭来冷飕飕的。
其实她对自己住的这块地方还ting满意。
後面就是山,山脚下的空地两个哥哥已经围上篱笆,等到开春的时候养一些J。
离山近,砍柴也方便。
两个孩子小,放家里不放心,所以砍柴的地方离得近也有好chu1。
再加上她还想养一群J,散养的J会到chu1跑,如果是在村里人家多的地方,恐怕一个不留神就会吃了别人家的菜园,但住在这地方,就可以早上把J放在山上,晚上再唤回来,避免祸害人家庄稼。
散养的Jb圈起来养的Jchang得快,能在外吃虫子,营养也丰富。
就这麽想着,秦知意心里也充满了憧憬。
这会继续下手r0u面,她弄的面ting多,打算zuo熟了以後,给左邻右舍也拿一些去。
村里住的都是秦家人,归gen结底到底是一家。
再者,远亲不如近邻,跟左邻右舍关系打好也b较重要。
面r0u好以後,再用擀面杖擀薄,摊平以後,再把剁碎的油渣撒一层到上面,然後再撒一层盐,最後再撒上一层香苜蓿。
苜蓿还是秦知意搬过来住的时候,母亲也给了她一小包。
撒完之後,还没烙熟,闻起来就已经pen香了。
再把饼重新卷起来,切成三段重新擀成薄饼,等粥煮好以後,就开始烙了。
铁锅煮粥,b一般锅煮的快多了。
粥煮好了以後,直接舀进盆里,锅里随便刷洗一下放上猪油,就开始准备zuo油饼了。
因为她擀的不是很厚,所以不多会金hsU脆的油饼也zuo好了。
zuo最後一个的时候,兄妹俩已经起来了。
二妮醒来以後有点懵,站在门口r0u了r0u眼睛往外看。
当她看见秦知意的时候,立ma又笑靥如花。
看见两个孩子醒来,秦知意照例拿了柳条,让他们刷刷牙漱漱口,洗漱乾净时,她已经把饭都盛出来放在桌子上了。
嘱咐了兄妹二人先坐下吃饭,秦知意把多的两个油渣饼放进篮子里,又用布盖着,然後又往邻居家走。
住的最近的邻居有两个,靠左边的是堂兄,堂兄家有三个孩子,两个nV孩一个男娃。
堂嫂见她一大早往这边走,随口问了句:“阿意,你这一大早要上哪?”