梅干菜特别多沙子,一定要洗干净,不然吃到嘴里,一边吃一边吐沙,她的食客又不是花蛤。
梅干菜洗干净,用刀剁好,放入锅里,炒干水分。
就得要干干的,回tou拌上加上猪油丁才好吃。
梅干菜出锅,景婳直接吃了一大勺。
这个用来送粥肯定好吃,很有嚼劲,香香的。
在等待梅干菜晾凉的时候,往油丁里放上白芷、葱姜沫、盐、味jing1等调味料,最重要的别放了放烤好的面粉。
再加入冰糖,最后加入梅干菜,拌均匀,就可以开始包了。
景婳熟练得闭着眼睛也能给包子提褶子。
第一锅包子出锅的时候,景婳打开盖子,热气还在散呢,她就直接上手把包子拿出来。
无情铁手实锤。
“快尝尝。”
景婳掰开一个,梅干菜的香味扑面而来,feirou丁颤颤巍巍的,晶莹透亮,真好看。
她一半sai到宗冀手里。
宗冀:麻了。
手指热麻了。
他感觉手指在尖叫。
第96章
景婳见宗冀半天没动,cui他:“愣着干啥,吃啊,好吃,真的好吃。”
feirou丁看着晶莹剔透,藏在棕褐色的梅干菜之间,既从视觉上中和了它好像会让人腻的样子,实则味dao上也确实如此。
炒得干香的梅干菜和feirou是最好的搭pei。
梅干菜xi收了feirou丁的油,一开始是越吃越run,后来是变得越嚼越香。
而惊喜就是藏在其中的冰糖。
冰糖砸成颗粒状,猛地一嚼,还没有rong化的冰糖嘎嘣一下,在牙齿碰撞间轻轻碎掉,淡淡的甜香弥漫开来,像是可乐里可乐里面的气泡那样,每一口都那么地让人期待,等待这下一粒细碎的冰糖。
宗冀感觉到手指的那个热度已经过去了。
淡白的包子pi,散发着淡淡的热气。
他咬了一口。
果然很香。
能感觉得到油丁的热油在烹饪的过程中已经释出,包子里面那一层pi,也就是和馅料挨着的面pi,因为与荤油有亲密的接chu2,变得油runruan化,香油香run的。
油丁和面pi结合,和梅干菜结合,和白糖结合,每一样都少不了它。
它是这个包子当之无愧的主角。
这么多zhong不同味dao、不同ying度、不同柔度、不同韧度的馅料一起吃,口感特别丰富。
每当咬到油丁,你觉得快要腻了的时候,面pi就会补充上来。
充满麦香的碳水一下子止住了油丁的腻,只会让你觉得更加好吃。
就跟很多人吃红烧rou,一定要pei大米饭吃一样,碳水可以很好的中和油,让你意犹未尽,想要吃到更多的荤。
景色这次是特地把包子pizuo得厚一些。rou馅。
昨天的鲜rou包瘦多fei少,但是这个梅干菜糖包不一样,有油又有糖,所以,pi要zuo厚一点,会更合适。
有了这个梅干菜糖包,景婳想了想,另一zhong口味,还是zuo杂粮包好了,中和一下。
玉米粉用温水搅拌,rou搓均匀,rou成光hua的面团
随着面团的完成。淡淡的玉米香飘散。
景婳个人ting喜欢吃杂粮馒tou的,她干脆留出一bu分,用来zuo馒tou。
馒tou还是要卖的,环卫工人们估计会买,她不能因为有两块钱的包子卖,却不卖一块钱的馒tou。
没有这样的dao理。
食物价格有多少,但食客却是平等的。
玉米面团搓成chang条,切成小剂子,擀成薄pi。这些宗冀都能zuo,景婳给他示范过一遍后,他就接手了。
景婳去准备豆腐馅料。
馅料不复杂。豆腐、葱花、辣椒面,盐,味jing1,浇上热油。
她特地zuo了带着一丢丢辣味的豆腐包,可以和梅干菜糖包的味对比鲜明,又相得益彰。
这馅料好了,面也好了,又是埋tou包包子的时间……
第二天摆摊,景婳如约而至,不,应该说是提早了半个小时到。
三点半的天色还是黑的。
她远远地就看到昨天摆摊的路段有个shen影在晃悠。
而且,还提着几件衣服,背影看上去分外萧索。
难dao是liu浪汉?
景婳骑车过去。
正巧,那个“liu浪汉”转过tou来。
“景老板!”王胖子激动喊dao。
景婳“啊”了声,“原来是你啊。”
“对,就是我。”王胖子也不知dao景婳想的是谁,一口就认了下来。
能从景老板口中说出来的人,一定很厉害。
他当了景老板想的那个人又何妨?
景婳轻咳了声。
“你怎么穿得这么厚?”
虽然现在的确有点冷,但还不到穿上好几件厚衣服的程度
王胖子xi了xi鼻子:“嗐,我从东北那旮瘩直接过来了。”
飞机提早降落,他一下飞机就过来这边了。
想着快要吃到景老板zuo的东西,他懒得去酒店,直接在这里等着。
这就是吃货的jing1神。
在飞机上,他连飞机餐都没吃。
如果吃了飞机餐,那就是对景老板最大的不尊重。
“景老板,今天吃什么?”
作为老食客,王胖子shen知景婳喜欢变口味。
昨天还是那样,今天说不定就增加了口味或者换了口味。
lt;ahref=title=一倾山水target=_bnkgt;一倾山水
梅干菜洗干净,用刀剁好,放入锅里,炒干水分。
就得要干干的,回tou拌上加上猪油丁才好吃。
梅干菜出锅,景婳直接吃了一大勺。
这个用来送粥肯定好吃,很有嚼劲,香香的。
在等待梅干菜晾凉的时候,往油丁里放上白芷、葱姜沫、盐、味jing1等调味料,最重要的别放了放烤好的面粉。
再加入冰糖,最后加入梅干菜,拌均匀,就可以开始包了。
景婳熟练得闭着眼睛也能给包子提褶子。
第一锅包子出锅的时候,景婳打开盖子,热气还在散呢,她就直接上手把包子拿出来。
无情铁手实锤。
“快尝尝。”
景婳掰开一个,梅干菜的香味扑面而来,feirou丁颤颤巍巍的,晶莹透亮,真好看。
她一半sai到宗冀手里。
宗冀:麻了。
手指热麻了。
他感觉手指在尖叫。
第96章
景婳见宗冀半天没动,cui他:“愣着干啥,吃啊,好吃,真的好吃。”
feirou丁看着晶莹剔透,藏在棕褐色的梅干菜之间,既从视觉上中和了它好像会让人腻的样子,实则味dao上也确实如此。
炒得干香的梅干菜和feirou是最好的搭pei。
梅干菜xi收了feirou丁的油,一开始是越吃越run,后来是变得越嚼越香。
而惊喜就是藏在其中的冰糖。
冰糖砸成颗粒状,猛地一嚼,还没有rong化的冰糖嘎嘣一下,在牙齿碰撞间轻轻碎掉,淡淡的甜香弥漫开来,像是可乐里可乐里面的气泡那样,每一口都那么地让人期待,等待这下一粒细碎的冰糖。
宗冀感觉到手指的那个热度已经过去了。
淡白的包子pi,散发着淡淡的热气。
他咬了一口。
果然很香。
能感觉得到油丁的热油在烹饪的过程中已经释出,包子里面那一层pi,也就是和馅料挨着的面pi,因为与荤油有亲密的接chu2,变得油runruan化,香油香run的。
油丁和面pi结合,和梅干菜结合,和白糖结合,每一样都少不了它。
它是这个包子当之无愧的主角。
这么多zhong不同味dao、不同ying度、不同柔度、不同韧度的馅料一起吃,口感特别丰富。
每当咬到油丁,你觉得快要腻了的时候,面pi就会补充上来。
充满麦香的碳水一下子止住了油丁的腻,只会让你觉得更加好吃。
就跟很多人吃红烧rou,一定要pei大米饭吃一样,碳水可以很好的中和油,让你意犹未尽,想要吃到更多的荤。
景色这次是特地把包子pizuo得厚一些。rou馅。
昨天的鲜rou包瘦多fei少,但是这个梅干菜糖包不一样,有油又有糖,所以,pi要zuo厚一点,会更合适。
有了这个梅干菜糖包,景婳想了想,另一zhong口味,还是zuo杂粮包好了,中和一下。
玉米粉用温水搅拌,rou搓均匀,rou成光hua的面团
随着面团的完成。淡淡的玉米香飘散。
景婳个人ting喜欢吃杂粮馒tou的,她干脆留出一bu分,用来zuo馒tou。
馒tou还是要卖的,环卫工人们估计会买,她不能因为有两块钱的包子卖,却不卖一块钱的馒tou。
没有这样的dao理。
食物价格有多少,但食客却是平等的。
玉米面团搓成chang条,切成小剂子,擀成薄pi。这些宗冀都能zuo,景婳给他示范过一遍后,他就接手了。
景婳去准备豆腐馅料。
馅料不复杂。豆腐、葱花、辣椒面,盐,味jing1,浇上热油。
她特地zuo了带着一丢丢辣味的豆腐包,可以和梅干菜糖包的味对比鲜明,又相得益彰。
这馅料好了,面也好了,又是埋tou包包子的时间……
第二天摆摊,景婳如约而至,不,应该说是提早了半个小时到。
三点半的天色还是黑的。
她远远地就看到昨天摆摊的路段有个shen影在晃悠。
而且,还提着几件衣服,背影看上去分外萧索。
难dao是liu浪汉?
景婳骑车过去。
正巧,那个“liu浪汉”转过tou来。
“景老板!”王胖子激动喊dao。
景婳“啊”了声,“原来是你啊。”
“对,就是我。”王胖子也不知dao景婳想的是谁,一口就认了下来。
能从景老板口中说出来的人,一定很厉害。
他当了景老板想的那个人又何妨?
景婳轻咳了声。
“你怎么穿得这么厚?”
虽然现在的确有点冷,但还不到穿上好几件厚衣服的程度
王胖子xi了xi鼻子:“嗐,我从东北那旮瘩直接过来了。”
飞机提早降落,他一下飞机就过来这边了。
想着快要吃到景老板zuo的东西,他懒得去酒店,直接在这里等着。
这就是吃货的jing1神。
在飞机上,他连飞机餐都没吃。
如果吃了飞机餐,那就是对景老板最大的不尊重。
“景老板,今天吃什么?”
作为老食客,王胖子shen知景婳喜欢变口味。
昨天还是那样,今天说不定就增加了口味或者换了口味。
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