“行。”
只要有的吃,她都可以。
宋玉美滋滋揣了两个梨去上学,课间和同桌热情安利。
“不是吧?我也吃梨,可是没有这个效果。”
“那是因为你买了梨没有我手里这个梨好。”宋玉傲jiaodao。
“你尝尝就知dao了。”
同桌一吃,果然就感觉到不同来。
这一zhong很奇妙的不同。
同桌这才知dao,好不好真的是第一口就可以尝出来。
宋玉开始炫妈:“我妈妈买的这个特别好吧?”
“特别好,你妈妈在哪里买的呀?”
“我妈妈在医院买的。”
“那我也让我nainai有空去看看。”
景婳今天除了卖梨子,除了zuo冰糖雪梨之外,她还增加了一样新东西。
昨天听许多孩子家chang说,孩子们吃不下饭菜。她今天就试着zuo一个rou汤——清炖狮子tou。
在南方一些地区的人的传统观念里,瘦rou汤是最适合病后的孩子吃的东西。
狮子tou的rou,大小控制在和筷子tou的大小差不多,大一点点也行。
景婳挑选的是五花rou,六瘦四fei。新鲜的猪rou看上去粉nen柔韧,就算有fei的bu分,也不会油腻。
摔rou之前,景婳把葱姜水给加进去。
xi足水分,摔出来的rou才能好,还得把rou的黏度给摔出来。
摔一会,就加进去一点水,再摔,得分个几次打进去。
水打得合适,zuo出来的rouwan子nen,吃的时候会让人觉得入口即化,这样的口感最适合生病的孩子吃。
打得差不多的时候。可以加入一点盐来调味,这个时候就可以搅拌了,会感觉到rou变得黏起来。
rou里面放入一点姜末葱末,景婳把这两样佐料给剁得细细的,很细很细,而且也不多,有rou和其他pei料,孩子们基本吃不出来。
当然了,还有ma蹄和梨。ma蹄丁和梨丁切得和rou丁差不多大小。
考虑到梨的疗效,景婳就给多放了一点。
一般来说,ma蹄和梨丁越多,狮子tou会更容易散。
所以景婳加多了梨丁,还是需要一点胆量和手艺的。
加入了ma蹄和梨丁之后,再继续摔rou。
景婳团起来一个,觉得没问题了,就可以开始煮了。
她手里沾上一点水淀粉,把rouwan子放在手里来回团住,得把rouwan子给抖实,里面不能是空心。
rouwan子最外面一层沾上了水淀粉,可以封住rou,还能起到保护作用,让rouwan快速定住造型。
要不然直接把rouwan子放进水里,rou丁就飞出去了。
锅里的水,不能gun开,要似开非开。
景婳把rouwan子顺着手指hua进水里。
这样放下去的rouwan子完全没有散。手指可能会沾到一点点水。但这也是一zhong技巧。
不能够啪一下把rouwan子给放进水里,nenrouwan子极有可能就变成rou沫汤。
景婳无情铁手,连续把rouwan子放进去。
全弄好了,搁几片姜进去,放几个香菇下去,给汤里增加菌香味。
她洗好一些白菜叶子,把白菜叶子盖在rouwan子上面。这样可以防止漏在水外面的rouwan子bu分不会干。
菜叶还能xi油,增加汤里的蔬菜香味。
这个汤,焖三到五个小时。有时间的话,那肯定是五个小时比较好。
景婳打算一边焖一边卖。
她到了儿童医院市场,一lou面。就有不少人围上来。
景婳认得带tou的那人,她记得,这是一个孩子的家chang,叫王红。
景婳:“你们来得ting早呀。”
王红:“嗐!别说了,今天我给孩子zuo了梨粥,孩子倒是吃了梨,喝了水,但就是不肯吃米。你说这个嘴挑不挑?”
景婳轻轻一笑:“那可能是孩子的味觉min感。”
这也是她为什么会在搅拌狮子tou的时候,把葱和姜剁得那么细的原因。
孩子们一点点害味的东西都能吃得出来。
她把小黑板挂出来,“今天除了有梨和冰糖雪梨之外,我还zuo了清炖狮子tou。”
一揭开锅盖,纯纯的rou香飘出来。
乍一看,清澈的rou汤里漂着的居然不是rouwan子,而是颜色nen黄的白菜叶子。
白菜叶子在炖煮下已经变得ruan塌塌的一片,景婳夹的时候,白菜叶子服帖地附在筷子上。
最激动人心的时刻到了,掀起白菜叶子的盖tou来。围着的顾客像是掀起新娘子的盖tou那样期待。
掀开菜叶子,lou出rouwan子成熟的模样。
一个个圆gungun的狮子tou,粉nen可爱,一看就知dao是用真材实料zuo出来的。
王红感叹:“好香。”
“就是怕孩子不吃。”她苦恼dao。
不过,最后,她还是买了一份。
说不定就吃了呢。
这个老板的手艺好,zuo冰糖雪梨就有一手。
说不定孩子也喜欢吃这个清炖狮子tou。
王红买了一份狮子tou,又买了一份冰糖雪梨。
回到病房,她很有技巧地先打开清炖狮子tou。
“囡囡,可以来看看,今天有新菜,就是zuo冰糖雪梨的那个老板zuo的,保证你喜欢吃。”
一份清炖狮子tou里,有汤,有rou,还有一小片菜叶子。
女孩儿闻了闻,“我想喝汤。”
王红有点失望,但是,汤里也有rou味,孩子也算是吃到了rou。
lt;ahref=title=一倾山水target=_bnkgt;一倾山水
只要有的吃,她都可以。
宋玉美滋滋揣了两个梨去上学,课间和同桌热情安利。
“不是吧?我也吃梨,可是没有这个效果。”
“那是因为你买了梨没有我手里这个梨好。”宋玉傲jiaodao。
“你尝尝就知dao了。”
同桌一吃,果然就感觉到不同来。
这一zhong很奇妙的不同。
同桌这才知dao,好不好真的是第一口就可以尝出来。
宋玉开始炫妈:“我妈妈买的这个特别好吧?”
“特别好,你妈妈在哪里买的呀?”
“我妈妈在医院买的。”
“那我也让我nainai有空去看看。”
景婳今天除了卖梨子,除了zuo冰糖雪梨之外,她还增加了一样新东西。
昨天听许多孩子家chang说,孩子们吃不下饭菜。她今天就试着zuo一个rou汤——清炖狮子tou。
在南方一些地区的人的传统观念里,瘦rou汤是最适合病后的孩子吃的东西。
狮子tou的rou,大小控制在和筷子tou的大小差不多,大一点点也行。
景婳挑选的是五花rou,六瘦四fei。新鲜的猪rou看上去粉nen柔韧,就算有fei的bu分,也不会油腻。
摔rou之前,景婳把葱姜水给加进去。
xi足水分,摔出来的rou才能好,还得把rou的黏度给摔出来。
摔一会,就加进去一点水,再摔,得分个几次打进去。
水打得合适,zuo出来的rouwan子nen,吃的时候会让人觉得入口即化,这样的口感最适合生病的孩子吃。
打得差不多的时候。可以加入一点盐来调味,这个时候就可以搅拌了,会感觉到rou变得黏起来。
rou里面放入一点姜末葱末,景婳把这两样佐料给剁得细细的,很细很细,而且也不多,有rou和其他pei料,孩子们基本吃不出来。
当然了,还有ma蹄和梨。ma蹄丁和梨丁切得和rou丁差不多大小。
考虑到梨的疗效,景婳就给多放了一点。
一般来说,ma蹄和梨丁越多,狮子tou会更容易散。
所以景婳加多了梨丁,还是需要一点胆量和手艺的。
加入了ma蹄和梨丁之后,再继续摔rou。
景婳团起来一个,觉得没问题了,就可以开始煮了。
她手里沾上一点水淀粉,把rouwan子放在手里来回团住,得把rouwan子给抖实,里面不能是空心。
rouwan子最外面一层沾上了水淀粉,可以封住rou,还能起到保护作用,让rouwan快速定住造型。
要不然直接把rouwan子放进水里,rou丁就飞出去了。
锅里的水,不能gun开,要似开非开。
景婳把rouwan子顺着手指hua进水里。
这样放下去的rouwan子完全没有散。手指可能会沾到一点点水。但这也是一zhong技巧。
不能够啪一下把rouwan子给放进水里,nenrouwan子极有可能就变成rou沫汤。
景婳无情铁手,连续把rouwan子放进去。
全弄好了,搁几片姜进去,放几个香菇下去,给汤里增加菌香味。
她洗好一些白菜叶子,把白菜叶子盖在rouwan子上面。这样可以防止漏在水外面的rouwan子bu分不会干。
菜叶还能xi油,增加汤里的蔬菜香味。
这个汤,焖三到五个小时。有时间的话,那肯定是五个小时比较好。
景婳打算一边焖一边卖。
她到了儿童医院市场,一lou面。就有不少人围上来。
景婳认得带tou的那人,她记得,这是一个孩子的家chang,叫王红。
景婳:“你们来得ting早呀。”
王红:“嗐!别说了,今天我给孩子zuo了梨粥,孩子倒是吃了梨,喝了水,但就是不肯吃米。你说这个嘴挑不挑?”
景婳轻轻一笑:“那可能是孩子的味觉min感。”
这也是她为什么会在搅拌狮子tou的时候,把葱和姜剁得那么细的原因。
孩子们一点点害味的东西都能吃得出来。
她把小黑板挂出来,“今天除了有梨和冰糖雪梨之外,我还zuo了清炖狮子tou。”
一揭开锅盖,纯纯的rou香飘出来。
乍一看,清澈的rou汤里漂着的居然不是rouwan子,而是颜色nen黄的白菜叶子。
白菜叶子在炖煮下已经变得ruan塌塌的一片,景婳夹的时候,白菜叶子服帖地附在筷子上。
最激动人心的时刻到了,掀起白菜叶子的盖tou来。围着的顾客像是掀起新娘子的盖tou那样期待。
掀开菜叶子,lou出rouwan子成熟的模样。
一个个圆gungun的狮子tou,粉nen可爱,一看就知dao是用真材实料zuo出来的。
王红感叹:“好香。”
“就是怕孩子不吃。”她苦恼dao。
不过,最后,她还是买了一份。
说不定就吃了呢。
这个老板的手艺好,zuo冰糖雪梨就有一手。
说不定孩子也喜欢吃这个清炖狮子tou。
王红买了一份狮子tou,又买了一份冰糖雪梨。
回到病房,她很有技巧地先打开清炖狮子tou。
“囡囡,可以来看看,今天有新菜,就是zuo冰糖雪梨的那个老板zuo的,保证你喜欢吃。”
一份清炖狮子tou里,有汤,有rou,还有一小片菜叶子。
女孩儿闻了闻,“我想喝汤。”
王红有点失望,但是,汤里也有rou味,孩子也算是吃到了rou。
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