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第34章

景婳把炒好的各zhong菜,依次倒入大盆里,倒入秘制料zhi,洒下白芝麻,最后就是搅拌均匀。

为了更好地完成这一步,景婳不是用筷子,而是dai上手tao。

十指比一双筷子更高效灵活,很快,盆子里的色彩就缤纷丰富起来。

“老板,现在就能卖了吗?”彭清不由问dao。

芝麻油的香味太明显了,芝麻油就是她的快乐油,她好爱。

景婳打趣:“我知dao你很急,但你先别急,放一放,更入味,待会儿更好吃。”

“还有一个菜,等京酱rou丝zuo完再给你吃。”

彭清嘿嘿一笑,挠了挠tou。

小王同学不知dao从哪里蹿出来,shen后跟着今天卖旋风土豆时聚集起来的小诸侯们:“以我为队tou,排队!”

转过脸,笑得讨好又乖巧:“姐姐,我来这里排队行不行?”

彭清:……

明明是她先问的。

她走过去,用力lu了一把小鬼的tou,“行啊,八百个心眼子!”

景婳闻言好笑。

小王同学为了一口吃的,的确豁得出去。

“小王,这样,跟你打个商量,反正你站着也是站着,也别干站着。”景婳dao。

“我这儿有一桶薄荷水,你帮我分给来买的人,我请你吃一份杂菜卷饼,怎么样?”

小王同学的tou跟敲木鱼似的,点个没完:“太可以了!姐!但我还要给我爸买,你答应要先卖给我,好不好?”

似乎知dao这事儿得景婳zuo主,小王同学最后拖chang了尾音,居然小小地撒起jiao来。

景婳还能少了这么两份?

“放心,少不了你的。”

“哦耶!”

小王同学很尽职尽责,当即开始打工。

他舀了一杯,自己先喝一口,还和景婳解释:“我得先尝尝味dao,才能和别人说。”

景婳好笑瞟了他一眼:“喝吧。”

“啧,啊!”

小王喝完,发出感叹。

景婳很想扶额:“我说,你别太夸张。”

小王lou出不赞同的表情:“怎么会夸张?一点都不夸张。”

他看向排队的人:“真的很舒服,hou咙一下子就清凉了。”

一杯杯分下去,小朋友们后面,是彭清。

彭清跟在小孩子们后面,一点都不觉得幼稚。

吃好吃的,怎么会幼稚?

再说了,她是老板,有员工干活,她哪里用得着自己卖西瓜?

再再再说了,她是在买员工餐。

她昨天就想好了,从今天开始,中午就来景婳这里买吃的。

滴水之恩,当涌泉相报。

景婳帮了她大忙,昨天那个包里,有她好几天的营业额。

她可不得用实际行动报答景老板?

很快,小王同学端来了一杯薄荷水。

“谢谢。”

“不客气。”

两人目光jiao汇。

确认过眼神,是同类吃货的惺惺相惜,也是争夺景老板shen边大红人位置的刀光剑影。

彭清目光一转,举起杯子,朝前面一群小豆丁们dao:“我们干杯吧。”

趁老大不在,夺权收服一些小弟什么的,她小时候干得贼六。

小豆丁们喜欢热闹,十分开心地同意了这个提议。

“干杯!”

响亮的童声响起。

景婳自然也听到了。

抬眼一看,彭清混迹在小孩子当中,居然毫无违和感。

再看看一旁努力卖瓜的销冠小哥们。

什么叫地位,这就叫地位!

不过,景婳还是很清楚自己的定位的。

她就是一个平平无奇的小吃摊老板,没有员工,只有她自己。

她用心zuo好手中的食物,才是王dao。

京酱rou丝的rou丝,不能切太细。老一辈的说法是叫帘子gun。

景婳用系统的刀工练习切出来的rou丝,cu细均匀,十分好看。

rou丝腌制也有点讲究,用黄酒、葱姜水、调味料、dan清,最重要是绿豆淀粉沉下去的白色liuti,一起拌匀。

这是上浆,不能少。

得把这个淀粉吃透,抓匀,rou丝变得黏黏糊糊的,再封油。这是提前腌制好了的。

热锅凉油,rou丝下锅过油,用筷子把rou丝搅开,散了就行。

接下来就是炒酱。

酱,主要是甜面酱和黄豆酱,这两zhong酱料,放在一起蒸,蒸到蜂窝状就行,可以祛除生酱味,味dao更好。

炒酱的时候,得用小火,不然容易糊。

油run锅,黄豆酱甜面酱先下去,料酒、葱姜水、白糖jin随其后,用锅勺不停搅拌。

它们在锅里rong为一ti,变成nong1稠的枣红色。

这就是京酱rou丝的酱。

小火转大,gengen分明的rou丝倒下去,不停煸炒,期间加上足够的香油。

酱香和油香把周围人的馋虫都勾出来了。

小王同学也不倒薄荷水了,只直勾勾地盯着锅里的rou丝。

每一genrou丝都裹上了枣红色的酱料。

他好饿!

景婳把控好时间,差不多了,就到盘子里。

盘子不是空的,上面放了早就切好的葱丝和一点姜丝。

枣红的京酱rou丝,盖在白绿相间的葱丝和黄色姜丝上,直至完全遮盖住。

香味扑鼻!

这是什么神仙炒菜?

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